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Les Recettes
LA SAUCE À SPAGHETTI VÉGÉTALIENNE DANS UNE COURGE SPAGHETTI (OPTION VEGAN)
Produits Les trois Chefs:
Sauce à spaghetti végétalienne
BURGER DE SAUMON FRAIS DE L'ATLANTIQUE, CÂPRES & RAIFORT AVEC SA SALSA ESTIVALE
Produits Les trois Chefs:
Burger de saumon, câpres & raifort
Mangue, maïs, poivrons rouges & oignons
ASSIETTE POKÉ EN QUELQUES MINUTES
Produits Les trois Chefs:
UNE POUTINE AU CANARD
UNE SAINT-VALENTIN RÉUSSIE AVEC LES TROIS CHEFS
Ingrédients:
Pour la sauce soya & sésame:
- 1/2 tasse de sauce soya
- 2 c à soupe de sauce sésame ou d'huile de sésame
- 1 c à thé de sauce piquante
- 1/4 tasse de miel
- 2 c à soupe de sauce ponzu
Pour la mayo wasabi:
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 c à soupe de wasabi
Concombre vinaigré:
- 1/2 concombre
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 1/4 tasse d'eau
- 2 c à soupe de sucre
- Une pincée de graines de sésame
Préparation:
1- Dégeler le tataki de thon 15 à 20 minutes dans l’eau froide.
2- Couper les concombres en ruban à l’aide d’un économe. Mélanger le vinaigre de riz, l’eau et le sucre dans un cul de poule. Ajouter les concombres, mélanger puis réserver au frigo.
3- Mélanger la mayonnaise et le wasabi puis réserver au frigo.
4- Mélanger tous les ingrédients de la sauce soya & sésame. Mettre dans une casserole et faire chauffer à petite ébullition. Laisser réduire jusqu’à ce que la sauce ait une texture de caramel ensuite réserver.
5- Dresser votre assiette. Mettre la sauce soya et sésame dans l’assiette. Ajouter les tranches de tataki. Égoutter les concombres. Mettre dans l’assiette et parsemer de graines de sésame. Mettre quelques gouttes de wasabi.
UN ÉTÉ EN COULEURS AVEC LA SALADE NIÇOISE LES TROIS CHEFS
PRÉPARATION POUR LA SALADE:
1. Dégeler le tataki de thon rouge, les haricots verts et les patates grecques selon le mode d'emploi indiqué sur l'emballage.
2. Faire cuire les patates grecques selon le mode d'emploi indiqué sur l'emballage.
3. Mélanger la vinaigrette et réserver au réfrigérateur.
4. Couper l'oignon en fines tranches.
5. Dresser votre assiette avec tous les éléments de la salade et ensuite verser la vinaigrette.
Bon appétit!
DES MATINS FACILES AVEC LES SMOOTHIES FAITS À PARTIR DES PURÉES NATURELLES POUR BÉBÉ LES TROIS CHEFS
Ajoutez dans le mélangeur:
- 2 à 4 portions de purée de fruits Les trois Chefs (pêche, bleuets, pommes/framboises ou fraises/bananes, mangue ou ananas)
- 0 à 2 portion(s) de purée de légumes Les trois Chefs (épinards, carottes, courge musquée, citrouille ou avocat)
- 1 à 2 tasse(s) de jus de fruits ou de lait de soya à la vanille ou de lait d'amande à la vanille
- 1/2 tasse de yogourt nature ou à la vanille ou aux fruits
- 1 à 2 cuillère(s) à soupe de sirop d'érable ou de miel
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (optionnel)
DES OMELETTES SAINES ET FACILES AVEC LES LÉGUMES PRÉPARÉS LES TROIS CHEFS (CHAMPIGNONS, CITROUILLE, RATATOUILLE, DIFFÉRENTES COURGES)
